Szef Kuchni restauracji Gustaw. Pochodzi z Mazur, a na Dolny Śląsk przyjechał, by pracować w restauracji Boreczna jako Zastępca Szefa Kuchni pod okiem Wojtka Harapkiewicza. Swoje umiejętności rozwijał w prestiżowych restauracjach, takich jak dwugwiazdkowa Michelin Bottiglieria 1881 Przemysława Klimy oraz rekomendowane przez Michelin Epoka Marcina Przybysza i Hub.Praga Witka Iwańskiego.

Uwielbia odtwarzać tradycyjne przepisy kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie. W wolnych chwilach spędza czas na łonie natury, zbierając zioła i dary ziemi. Pasjonuje się współpracą z lokalnymi, małymi producentami, doceniając ich zaangażowanie i jakość produktów.

Zastępca Szefa Kuchni. Pochodzi z Ukrainy i od ponad trzech lat mieszka w Polsce. Na Ukrainie zdobywał doświadczenie, pracując w kuchniach prestiżowych hoteli pięciogwiazdkowych oraz w różnego rodzaju restauracjach. Aby poznać kuchnię polską, rozpoczął pracę w restauracji serwującej dania kuchni staropolskiej w Karkonoszach. Następnie skierował swoje zainteresowania ku restauracjom fine dining.

Zyskał także cenne doświadczenie za granicą – pracował na Słowacji, w Dubaju oraz na Ukrainie. Odbył staże w kuchniach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, pracując pod kierunkiem szefów kuchni o międzynarodowej renomie. Jego kariera kulinarna trwa już ponad osiem lat, a gotowanie jest jego największą pasją. Nie wyobraża sobie pracy w innej branży.

Wolny czas spędza, oddając się swojej drugiej pasji – górom. Inspiracje czerpie z książek kucharskich, mediów społecznościowych (głównie Instagrama) oraz kontaktu z naturą. Jako perfekcjonista dba, aby wszystko w kuchni było na swoim miejscu, a każde danie prezentowało się idealnie – zarówno na kuchennym blacie, jak i na talerzu.

Szef Baru. Nierozerwalna część wrocławskiej gastronomii. Przez ponad dekadę rozwijał lokalną scenę barową zdobywając doświadczenie na każdym szczeblu zawodowym. Dzięki licznym sukcesom w konkursach barmańskich zwiedził takie kraje jak Chiny, USA, Meksyk, Rosja oraz większość Europy. Dzięki temu miał okazję poznać barmanów z całego świata i czerpać inspiracje od najlepszych. Najbardziej dumny jest z ogromnej ilości przeszkolonych barmanów i jeszcze większej ilości sukcesów jego podopiecznych.

Prywatnie wielbiciel gorzkich trunków i ostrych chrupków. Zwolennik słynnego gastronomicznego powiedzenia „ważne żeby było miło”.

Szefowa Cukierni restauracji Gustaw. Cukiernik z zamiłowania, od dziecka kochająca gluten. Pasję do wypieków, która stała się jej ścieżką zawodową, zaszczepiła w niej mama. Doświadczenie zawodowe zdobywała, uczestnicząc w licznych szkoleniach i warsztatach tematycznych. Od 2016 roku prowadziła własną manufakturę cukierniczą połączoną z kawiarnią.

Kocha eksperymentować z nowymi smakami, wykorzystując do maksimum sezonowe produkty, a jednym co ją ogranicza w szalonych eksperymentach, jest jej wyobraźnia. Uparta i ambitna w dążeniu do wyznaczonych celów. Z niezwykłą dbałością o aspekty wizualne i smakowe, tworzy małe dzieła sztuki na talerzu.

Prywatnie szczęśliwa mama kochająca górskie wędrówki i kontakt z naturą.