Robert Makłowicz w Gustawie!

Robert Makłowicz w Restauracji Gustaw – kulinarna podróż po sercu Wrocławia

Robert Makłowicz, znany smakosz i komentator kultury kulinarnej, odwiedził Gustawa, aby sprawdzić, jak dawne mury Bastionu Sakwowego mogą stać się tłem dla współczesnych doznań kulinarnych. Od pierwszych chwil zwrócił uwagę na wyjątkową atmosferę miejsca – elegancję splecioną z historią i otwartość na nowe smaki.

Co zachwyciło Roberta Makłowicza?

Podczas wizyty spróbował kilku dań z menu degustacyjnego, które w przewrotny sposób nawiązuje do historii Wrocławia i Dolnego Śląska. Wśród potraw pojawiły się m.in.:

• keselica, czyli żur łemkowski – z ziemniaczanym puree i panierowanym jajkiem, którego smak sam Makłowicz określił jako „kwaśny, pięknie podbity dobrym miodem”,

• jesiotr – w towarzystwie groszku i kalarepy z sosem na bazie masła z oliwą pietruszkową.

Do tego kieliszek wina z dolnośląskiej winnicy Materia, które doskonale uzupełniało smak potraw i potwierdzało, że region ma coraz więcej do zaoferowania na kulinarnej mapie Polski.

Słowa, które zapamiętaliśmy

Makłowicz podkreślał, że Wrocław staje się miejscem, gdzie kulinaria dorównują najpiękniejszym europejskim tradycjom. O Gustawie powiedział:

„Tu historia spotyka się ze smakiem. To restauracja, która w pełni korzysta z genius loci tego miejsca – i robi to z ogromnym wyczuciem”.

Dlaczego ta wizyta była wyjątkowa?

Bo pokazała, że Restauracja Gustaw to nie tylko jedzenie, ale też podróż – przez historię miasta, przez emocje ukryte w smakach i przez atmosferę miejsca, które odradza się na nowo.

Dla nas była to ogromna przyjemność gościć Roberta Makłowicza, a jeszcze większą – usłyszeć, że nasza kuchnia i sposób myślenia o jedzeniu zachwycają nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Zapraszamy do obejrzenia całego materiału oraz odwiedzenia naszej restauracji!

„Wrocław apetyczny” – ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc. 236