Menu degustacyjne 2026

Nowe menu degustacyjne w Restauracja Gustaw

W Gustawie wierzymy, że najlepszym sposobem poznania kuchni szefa jest podróż przez smaki – krok po kroku, danie po daniu. Dlatego zapraszamy na menu degustacyjne, które pozwala doświadczyć pełnej opowieści kulinarnej restauracji Gustaw.

Menu składa się ze starannie skomponowanych dań, w których spotykają się sezonowe składniki, klasyczne techniki i nowoczesna interpretacja smaku. Wśród propozycji-m.in.:

• przegrzebek z czyśćcem, kawiorem Antonius i kwiatem bzu

• gęś z fermentowanym pieprzem, słoniną i grzybami

• esencjonalny rosół z gołębia z marchewką, grzybami i jabłkiem

• sandacz z kiszoną marchewką i sosem beurre blanc

• comber z sarny z topinamburem, cebulą i sercem wołowym

• deser z mirabelki, białej czekolady i herbaty earl grey

Cena menu degustacyjnego: 430 zł za osobę
Pairing win (opcjonalny): 220 zł za osobę

Do rachunku dla grup od 4 osób doliczany jest serwis w wysokości 12,5%.

Rezerwacja

Menu degustacyjne przygotowujemy wyłącznie na zamówienie. Wymagana jest wcześniejsza rezerwacja potwierdzona zadatkiem.

☎ +48 600 088 496
✉ rezerwacje@restauracjagustaw.pl

Prezentowane menu jest przykładowe i może ulegać zmianom w zależności od sezonu oraz twórczej interpretacji kuchni.

Zapraszamy na wieczór, w którym smak prowadzi przez historię.