Delektuj się Smakiem Chwili

Są składniki, na które czeka się przez cały rok. Nie dlatego, że są rzadkie, ale dlatego, że natura pozwala cieszyć się nimi tylko przez krótki moment.

To właśnie z tej idei narodziło się menu Smak Chwili.

Nie tworzymy go według kalendarza. Tworzymy je wtedy, gdy sezon daje nam to, co najlepsze. To on wyznacza rytm naszej kuchni i inspiruje Szefa Kuchni Kacpra Sawonia do komponowania nowych dań.

Jednego dnia są to delikatne kwiaty cukinii, innym aromatyczne kurki, młody bób czy soczyste jagody. Za chwilę ich miejsce zajmą kolejne składniki- równie wyjątkowe, ale zupełnie inne.

Dlatego Smak Chwili nie są stałym elementem karty. To menu dostępne tylko tak długo, jak długo trwa sezon na produkty, które je tworzą.

Każde danie powstaje z myślą o wydobyciu naturalnego charakteru składników. Bez pośpiechu, z dbałością o detal i z szacunkiem dla rytmu natury. Uzupełnieniem menu są starannie dobrane wina, które podkreślają smak każdej kompozycji.

Niektórych chwil nie da się zatrzymać. Można je jedynie przeżyć.

Zapraszamy do odkrycia Smaków Chwili – menu, które istnieje tylko przez moment, ale pozostaje w pamięci na długo.