„Tutejsze” – kolacja 21.08.2025.

Już 21 sierpnia o godz. 19:00 zapraszamy na kolejną odsłonę cyklu Tutejsze, która odbędzie się w Restauracji Gustaw. Za doświadczenie kulinarne odpowiadać będzie nasz Szef Kuchni, Kacper Sawoń. Każda kolacja to spotkanie najlepszych tutejszych szefów kuchni, którzy wspólnie komponują menu,…

Rekomendacja MICHELIN 2025

Gustaw przewodniku MICHELIN 2025! To historyczny moment – Wrocław po raz pierwszy znalazł się na kulinarnej mapie przewodnika Michelin, a restauracja Gustaw otrzymała oficjalne wyróżnienie rekomendowanej restauracji Michelin! W sercu zabytkowego Bastionu Sakwowego powstaje kuchnia, która łączy w sobie nowoczesność…

Menu degustacyjne

Zapraszamy Państwa do udziału w wyjątkowych wieczorach degustacyjnych w restauracji Gustaw. Przygotowaliśmy autorskie menu, które łączy sezonowość, finezję i odwagę w komponowaniu smaków. W menu m.in.: – Przegrzebek z kawiorem Antonius i fenkułem – Tatar z sarny z czarnym czosnkiem –…

Wielkanoc 2025

Informujemy, że w Wielką Sobotę, Niedzielę oraz Poniedziałek Wielkanocny restauracja Gustaw będzie nieczynna. Drodzy Goście, z okazji Świąt Wielkanocnych życzymy Wam chwil pełnych spokoju, radości i bliskości – przy wspólnym stole, w ciepłej atmosferze i z dobrym smakiem w tle.…

Degustacja walentynkowa

Walentynkowy wieczór w Restauracji Gustaw to wyjątkowa kolacja degustacyjna – sześć wykwintnych dań, które można wzbogacić o doskonale dopasowane wina: Ośmiornica, pyza drobiowa, sos pietruszkowy +Wino: Etna Bianco DOC Terina z kaczki, korzeń trybuli, skorzonera +Wino: Montepulciano D’Abruzzo Tralcetto DOC…

Kolacja Sylwestrowa

Zapraszamy do restauracji Gustaw na wyjątkową kolację sylwestrową! Menu degustacyjne przygotowane przez naszego szefa kuchni zachwyci Cię harmonią smaków i wyjątkową oprawą: Amuse bouche (majonez z homara) Pairing: bezalkoholowy: kieliszek 0% Fizzero Sparkling Wine alkoholowy: kieliszek szampana Frerejean Freres Grande…

Keselica

Keselica. Wyjątkowy żur łemkowski, którego historia sięga XVII wieku. Ta tradycyjna zupa, przywieziona niegdyś na Dolny Śląsk przez Łemków, stanowi kwintesencję dolnośląskiej kuchni regionalnej. Jej wyrazisty smak łączy w sobie nuty kwaśne, słone i delikatnie dymne, tworząc niepowtarzalną kompozycję, która…